～和食～

先附

安曇野産花山葵

蕎麦の実　クコの実

美味出汁

御造り

鮪　帆立貝　甘海老

信州サーモンレモン〆

焼物

鰆香草焼き

蒸物

目春と湯葉蒸し

凌ぎ

鴨治部煮蕎麦

九条ねぎ

強肴

国産牛陶板焼き　野菜　特製タレ

揚物

米茄子

よもぎ味噌田楽

〆

筍御飯　清汁　香の物

甘味

～洋食コース～

高遠産そば粉のブリニ

　ローストビーフ　柚子胡椒ドレッシング

アルプスサーモンと海老のタルタル

山葵ソース

セロリラブとムール貝の冷製スープ

パン

真鯛と桜海老のディグレレ

長野県産豚ヒレ肉のサルティンボッカ

　ポルチーニソース

本日のデザート

高遠産そば粉のスノーボール

プレーン＆ごま

コーヒーor紅茶