【和会席料理】

前菜

しっとり鶏ハム　セロリ　山葵マヨネーズ

イカ糀紅葉和え　菜の花からし酢味噌がけ

御造り

鮪　あぶり鰆　帆立　甘海老

焼物

鮭幽庵焼

アスパラの炒り玉子　スナップエンドウ　花びらゆり根

蒸し物

鰆道明寺蒸し　うど　グリーンピース　餡かけ

温物

国産牛陶板焼き

じゃが芋　茄子　ヤングコーン　ししとう　ポン酢

揚げ物

海老　白魚湯葉巻天　ふきのとう　ブロッコリー　筍　天つゆ

お食事

ご飯　香の物　味噌汁

デザート

桜アイス

フルーツ

【洋食コース】

アルプスサーモンのタルタル

桜エビのキャッシュ

ホタルイカのジェノベーゼ

信州高遠ジビエ　鹿肉の低温ロースト

バルサミコビネグレット

そばの実と新生姜のミネストローネ

真鯛と春野菜の経木包み焼き

ホウレン草のクリームソース

特選牛の南信州ビール煮込み

本日のデザート

コーヒーor紅茶

※画像はすべてイメージです。