和食

前菜

うなぎ玉子

マンゴー　生ハム添え

蓴菜といたや貝のポン酢ジュレ

セルフィーユ

御造り

鮪　ハマチ　鱧　梅肉

焼物

すずき塩焼き香味野菜添え

蓋物

冬瓜八方出し　焼茄子　海老　オクラ

強肴

国産牛陶板焼き

揚物

穴子と夏野菜の天ぷら

〆

冷やしそば

甘味

                                                                                                         ピーチシャーベット　オレンジ甘夏ゼリー

洋食

アルプスサーモンと海老のタルタル

山葵ソース

セロリラブとムール貝

冷製スープ

信州高遠ジビエ

鹿ラグーのフェットチーネ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　 虹鱒と生ハムのポアレ

フレッシュトマトのケッカソース

特選牛フィレ肉のロティ

夏野菜の揚げ浸し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　  　　　　　　粒マスタードソース

本日のデザート

コーヒーor紅茶