～和食～

土瓶蒸し

松茸　鱧　海老　銀杏　鶏　軸三つ葉　酢橘

座附

網茸　クコの実　そばの実

造り

四点盛

冷皿

虹鱒煮浸し　夏野菜

凌ぎ

鴨治部煮蕎麦

強肴

国産牛陶板焼き　野菜　特製タレ

揚物

とうもろこしかき揚げ　アスパラ天婦羅　岩塩

〆

松茸御飯　きのこ汁　香の物

甘味

～洋食コース～

フォアグラのフラン

　彩り野菜とメルバトースト

間八のマリネと帆立のカルパッチョ

いくらのラビゴット

季節野菜とそばの実のミネストローネ

アルプスサーモンのカツレツ

　プロヴァンス風

特選牛フィレ肉のサルティンボッカ

　ソースポワブラード

パン　飲み物

本日のデザート&アンサンブル特製焼き菓子

※画像はすべてイメージです。

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