～和食～

先附

網茸　蕎麦の実

御造り

鮪　帆立貝　甘海老　信州サーモン　妻いろいろ

焼物

鰆香草焼き

凌ぎ

鴨治部煮蕎麦

強肴

国産牛陶板焼き　野菜　特製タレ

鍋

つみれ鍋

揚物

ふきのとう　たらの芽　市田柿　エリンギ　舞茸　岩塩

〆

梅ちりめん御飯　きのこ汁　香の物

甘味

～洋食コース～

高遠産そば粉のブリニ

　自家製パテ・ド・カンパーニュ

アルプスサーモンと海老のタルタル

～山葵ソース～

ムール貝とセロリラブの冷製スープ

鰆と桜海老のディグレレ

特選牛ロースのグリエ

　～トリュフソース～

パン

本日のデザート

高遠産そば粉のスノーボール

プレーン＆ごま

お食事後の飲み物