当館でも参加しております信州伊那谷ガレット協議会。
地元産のそば粉とを食材を組み合わせた新しい楽しみ方として「ガレット」を提供しております。
新そばの新しい楽しみ方として
長野県もおいしい信州ふーどWEEKとして12月28日㈮まで
ガレットヌーヴォー「新そばガレット」をnetでもご案内中です。
「おいしい信州ふーど」WEEKレポート
伊那谷ではいくつものガレット提供店がありますので
寒くなって家で丸くなっていたいところですが
美味しいもの巡りに足を延ばしてみて下さい！
そして、当館に来た際には
温泉で温まってからお帰り下さいね♡
今年の夏は暑かったので、残暑も厳しいんじゃないかと心配していましたが
それほどでも無くてひと安心♪
こうやって季節が変わっていくんですよね。
季節が変われば、旬の食材も変わっていくものです。
今回ご案内をするのは
その季節に手に入る旬の食材を使ったお料理
～～～ ガレット ～～～
地元で育った蕎麦の粉を使い、
その季節に顔を出す食材と組み合わせてご提供します。
北は辰野町から、南は中川村まで
上伊那・伊那・駒ケ根で食べられる「信州伊那谷ガレット」
信州伊那谷ガレットが食べられるお店はこちら
日帰り入浴もできてガレットも食べられるお店は当館だけ♪
これからの季節、是非湯巡り&ガレット巡りにお越しください。
夏野菜がキラキラし始めてきましたね。
新鮮野菜が豊富にあって、器の中の彩りがとてもきれいな季節です。
当館さくらの湯の食堂で販売をしている
「季節のおまかせ ガレット」も例外ではありません。
お任せを頂いた厨房スタッフが
心を込めてご提供します。
季節のおまかせガレット
コーヒー付 750円
ここ数年のことですが、伊那谷地域でそば粉を使った
フランスの郷土料理「ガレット」が盛り上がっています。
なぜガレットなのか…。
上伊那、伊那谷地域は
標高が高い地区がありまして
ここが良質なそば粉の生産地でもあるんです。
そして春夏秋冬、一年中
その時に旬を迎える野菜や果物があります。
とても恵まれた地域だなと思います。
そんなそば粉と食材を使って、ご提供できるお料理が「ガレット」なんです。
当館が出しているガレットは
地元に住んでいるスタッフがその時の食材を使ってご提供しています。
そんな厨房スタッフの作る「おまかせガレット」
来館された時には是非お試しくださいね。
